Cafe Take away đang là thiên hướng được ưa thích trong các thiết kế quán cafe bây chừ. Cuộc sống bận rộn, bạn không thể dành hàng giờ đồng hồ để thưởng thức ly cafe yêu thích. Thay vào đó chỉ mất 5 phút ghé vào một quán cafe take away và mang theo một ly cafe.

Ở các nước phương Tây mô hình cafe Take away phát triển rất mạnh mẽ, các nước Châu Á mới chỉ bắt đầu phát triển vài năm trở lại đây. Ở Việt Nam, dạo gần đây nổ rộ lên mô hình cà phê sạch, đây cũng là một phần của cafe Take away.

Nó có thể là quán trà sữa, quán café thường ngày, quầy café take away… Đặc điểm chung là các quán này đều có quầy bar dễ nhìn thấy cho người đi đường, có máy pha café, đặt một vài bộ bàn ghế gỗ đơn giản bên trong nhà và ngoài vỉa hè…mọi thứ đều tiện lợi, chủ động.

Chỉ với 5 phút ghé quán là bạn đã có ngay một ly cafe ưa chuộng

Đầu tư mở quán không hề mất nhiều phí ngược lại nó sẽ đem đến hiệu quả cao cho bạn nếu bạn biết lấy được sự vấn của khách hàng, việc tuyển lựa đơn vị thiết kế cũng rất quan trọng để tạo nên thành công của quán sau này.

Thái độ phục vụ của viên chức dịch vụ setup quán cafe rất quan yếu

Một quán café với diện tích làng nhàng 20->40m2 cũng có thể tận dụng thiết kế theo lối này để làm tăng doanh thu cho quán, với điều kiện quán phải ở mặt tiền đường, và quầy bar nằm bề ngoài tiền cuốn khách.

Điều kiện cần vẫn là mặt bằng tốt. Sau đó là thức uống đa dạng. PR tốt, và cuối cùng là chủ quán và viên chức phục vụ phải luôn vồn vã đấy chính là bí quyết quan trọng quyết định đến thành công của quán cafe Take away.

1. Lắp đặt hệ thống camera tích hợp trên điện thoại di động

giờ công nghệ khoa học phát triển việc bạn có thể quan sát mọi hoạt động của quán cafe của mình qua hệ thống camera qua mạng và ngay trên điện thoại. Để bạn có thể đến công ty hay ở bất cứ nơi nào đều quan sát được số lượng khách đến quán cũng như sự phục vụ của nhân viên đối với khách hàng. Từ đây bạn có thể phát hiện những khúc mắc , những vấn đề đang xảy ra, trường hợp mất trộm hay thất thoát cũng dễ dàng phát hiện lý do là ở đâu.

Lắp đặt hệ thống camera để theo dõi lượng khách hàng đến quán

2. Đào tạo viên chức chuyên nghiệp

Việc bạn tuyển được những bạn nhân viên tin cẩn hoàn toàn không phụ thuộc vào khối lượng công việc mà họ chịu nghĩa vụ, mà quan yếu là cách bạn đối xử với nhân viên. Phù hợp vào từng trường hợp để thưởng phạt nghiêm túc. Nếu nhân viên làm sai hãy nhắc nhở trực tiếp, quan hoài, cùng viên chức tháo gỡ lầm lỗi và xử lý vấn đề một cách ôn hòa cho cả hai bên. Mặt khác nếu viên chức làm được việc đừng ngần ngại khen thưởng, đó chính là động lực cho họ nỗ lực mỗi ngày, làm tốt hơn và điều đó luôn có lợi cho quán của bạn.

Bạn hãy luôn đào tạo viên chức chuyên nghiệp

3. Kỹ năng quản tài chính, nắm bắt thị trường.

Muốn quản lí quán cafe tốt nghĩa là bạn phải biết nắm bắt và tính được lợi nhuận của quán. Chính nên chi thời kì đầu hãy dành công sức để tính vốn, lượng vật liệu để đồ uống hàng tuần hàng tuần, hàng tháng, để không bị hao tổn và thất thoát. Việc này còn giúp bạn biết được lợi nhuận dự tính đạt được có khớp với doanh thu cuối tháng nhận được hay không? Và có tài chính ổn định thì quán cafe của bạn mới duy trì lâu dài được.

cai quản vật liệu pha chế đồ uống cẩn thận

Nắm bắt thị trường chính là tìm hiểu thị hiếu thị yếu của khách hàng, từ đó phân khúc khách hàng hiệp với đích phát triển sản phẩm của quán cafe. Ngoài ra bạn muốn thâu tóm nhiều đối tượng khách hàng thì điều này cũng giúp bạn mở rộng nhiều dịch vụ hơn cho mọi lứa tuổi và tập khách hàng đến quán. Xác định được hướng đi cho quán bạn sẽ không phải lo lắng nhiều vấn đề nảy sau này.

4. trang hoàng, thiết kế quán cafe độc đáo.

Bạn sẽ nghĩ việc Trang trí, thiết kế quán cafe độc đáo không can dự gì đến quản quán ? Khi bạn định hình được phong cách quán từ ban đầu để nhân viên nắm bắt rõ và nhận setup quán trà sữa thu nạp để viên chức có thể truyền tải mọi ý tưởng đến khách hàng nếu như khách hàng có thắc mắc : “tại sao quán cafe của mình lại thiết kế như vậy?”